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Comme une reconnaissance spéciale accordée à la récolte, les Incas ont bu de la chicha, une bière fermentée à base de quinoa, et a célébré en offrant des sacrifices d'animaux, les enfants, de nourriture et de tissu. Huit à neuf mille ans, les autochtones boliviens vivant dans la région du lac Titicaca ont commencé à cultiver le quinoa. Depuis il a été responsable de la réussite de quinoa récolte, il a semé les premières graines de la saison avec son taquiza or, la plantation d'un bâton.

L'altiplano pluviométrie moyenne d'environ 10 "se produit au printemps. Le très mince d'air à haute altitude des Andes permet plus du rayonnement solaire à affecter les plantes poussant en haute altitude. Quinoa est parfaitement adapté à des cristaux d'oxalate de calcium contenue dans ses feuilles qui permettent à la plante de conserver une humidité adéquate.



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Amérique du Nord, aussi, des preuves archéologiques montrent l'existence de quinoa, sous la forme d'goosefoot, agneaux trimestres, et pigweed, tous de plus en plus sauvage dans le sud et l'est du pays. Pendant des siècles, le quinoa est tombé dans l'oubli jusqu'à ce que le regain d'intérêt dans les années 1970. Pourtant, la culture des Incas a été changé pour toujours.

Le potassium est remarquablement élevée, avec 159 mg. La teneur en protéines est un énorme 4. 1g pour que d'un demi-tasse de quinoa cuit.



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Pourtant, la culture des Incas a été changé pour toujours.
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1g pour que d'un demi-tasse de quinoa cuit.


Autre Information au sujet de   quinoa tomates. L'expérience montre que les Indiens Natchez sur le cours inférieur du Mississippi effectivement cultivées les graines. Lorsque les historiens de la Smithsonian examiné le panier, ils ont appris qu'il était tout à fait vieux, circa1975 BCE. Les archéologues à explorer une grotte, en Alabama, en 1961, trouvé les restes carbonisés d'un panier qui contient des graines de quinoa famille.  



Saturday, July 31, 2010

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