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Cook Quinoa


Dans ce régime quinoa était la principale source de nourriture tandis que les aliments d'origine animale étaient secondaires. Aujourd'hui, les céréales et les aliments d'origine animale ont inversé les rôles, avec des grains dans la baisse de popularité que la consommation de viande a augmenté. Au cours de la période où les Incas ont prospéré en Bolivie, en relais des équipes de coureurs aux pieds nus aurait actualité d'une région à l'autre, souvent couvrant 150 km en une période de 24 heures.

Nous avons trouvé idéal pour les céréales et les salades de légumes frais, le grain parfait accompagnement à tout le dîner plat, et un délicieux grain comme un remplaçant pour le riz au lait au riz. Les feuilles de la plante peut aussi être cuit et bénéficient comme vous le feriez pour les épinards. .



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, Est dans la famille Chénopodiacées (Chenopodiaceae), qui comprend les betteraves, les cardes, et les épinards. Quinoa l'apparence est similaire à celle des grains de mil qui sont un peu plus petit et blanc, en couleur. Culture Quinoa, Chenopodium quinoa Willd.

Tout d'abord cultivé plus de 5000 ans, le quinoa, avec le maïs et les pommes de terre a été l'un des trois aliments considérés comme le pivot de l'alimentation andine. Les croyances de ce genre ne sont pas rares pour les indigènes de l'altiplano. Ces attitudes origine il ya des milliers d'années avec la culture Inca et encore prévaloir aujourd'hui.



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Culture Quinoa, Chenopodium quinoa Willd.
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Nutritive Quinoa
Ces attitudes origine il ya des milliers d'années avec la culture Inca et encore prévaloir aujourd'hui.


Autre Information au sujet de   cook quinoa. " Quinoa possède de plus grandes quantités de calcium, de matières grasses, du fer, de phosphore et de vitamines B, que beaucoup d'autres grains. Une demi-tasse de quinoa cuit contient 15,5 mg de calcium, comparativement à 8,5 mg de la même quantité de blé entier cuit céréales. Quinoa est plus élevée en lysine que le blé, et la teneur en acides aminés de la graine de quinoa est bien équilibrée pour l'alimentation humaine et animale, similaire à que de la caséine [protéines du lait].  



Saturday, July 31, 2010

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